Названия стеблевых овощей (Stem vegetables names)

1. Спаржа

По мнению экспертов, нижнюю половину стеблей спаржи часто бросают, потому что она может быть немного жевательной; таким образом, подбрасывание смягчает ее.

• Важность. Будучи здоровой пищей с высоким содержанием клетчатки, спаржа способствует регулярности, улучшает здоровье пищеварительной системы и может снизить вероятность развития диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 20 калорий
2. 2,2 грамма белка
3. 0,2 грамма жира
4. 1,8 грамма клетчатки
5. 12 процентов RDI для витамина С
6. 18% RDI для витамина А
7. Фолат составляет 34% RDI.
8. 6% RDI для калия
9. 5% от RDI составляет фосфор.
10. 7 процентов RDI для пользы витамина Е

• для здоровья —
  
  калий, минерал, содержащийся в спарже, может помочь снизить высокое кровяное давление. Кроме того, исследования на животных показывают, что спаржа может содержать вещество, которое расслабляет кровеносные артерии, снижая кровяное давление.
  
  
• Значение —
  
  возможно, что репутация спаржи как афродизиака была заслуженной. Этот вкусный и ароматный овощ содержит питательную комбинацию минералов, которые поддерживают выработку энергии, очистку мочевыводящих путей и нейтрализацию избытка аммиака, что может привести к истощению и снижению сексуального интереса.

2. Брокколи 

Хотя мы все любим соцветия, стебель можно использовать для повышения содержания клетчатки в вашем блюде. Вы должны проварить его на пару, прежде чем добавлять в суп, карри или даже соусы.

• Важность
  Брокколи содержит мало усваиваемых углеводов, но содержит достаточное количество клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы и может снизить вероятность заражения рядом заболеваний.
  
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 31 калория
2. Вода составляет 89%.
3. 2,5 грамма белка
4. 6 граммов углеводов
5. 1,5 грамма сахара 2,4 грамма
6. клетчатки 0,4 грамма
7. жира

• Польза для здоровья
  Брокколи содержит мало усваиваемых углеводов, но содержит достаточное количество клетчатки, которая поддерживает здоровье пищеварительной системы и может снизить вероятность заразиться рядом заболеваний
  
  
• Значение
  Большинство людей переносят брокколи. Однако он может оказывать негативное воздействие на щитовидную железу некоторых людей и вступать в противоречие с лекарствами, разжижающими кровь.

3. Цветная

Стебли, листья и соцветия цветной капусты можно есть, и все они имеют одинаковый вкус. Цветная капуста богата витаминами и минералами.

Чтобы его было легче усваивать, измельчите его и отварите. Его можно использовать для приготовления риса из цветной капусты или даже тостов, придавая блюду неповторимый вкус.

• Важность–Цветная капуста, содержащая практически все необходимые витамины и минералы, является фантастическим источником витаминов и минералов.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 25 калорий
2. 3 грамма клетчатки
3. 77% от RDI для витамина С
4. 20% RDI для витамина K
5. 11% RDI для витамина B6
6. Фолат составляет 14% RDI.
7. 7% RDI для пантотеновой кислоты
8. 9% RDI для калия
9. 8% RDI приходится на марганец.
10. 4% от RDI для магния
11. 4% от RDI для фосфора

• Польза для здоровья — Высокое содержание клетчатки в цветной капусте полезно для здоровья пищеварительной системы и может свести к минимуму риск ряда хронических заболеваний.
  
  
• Значение. Цветную капусту можно добавлять различными способами. Он вкусен практически в любом блюде, его можно есть как в приготовленном, так и в сыром виде.

4. Побеги

Их нельзя есть сырыми, так как они могут содержать
опасные яды.
Побеги бамбука обычно используются в еде после варки. У побегов бамбука не так много вкусов.

Таким образом, волокнистый внешний слой обычно удаляется, оставляя только внутреннюю часть побега или стеблей. Они богаты клетчаткой и могут использоваться в супе или салате после очистки и надлежащего варки.

• Важность. Съедобные побеги бамбука известны как побеги бамбука. Их часто варят, замачивают, жарят или маринуют и используют в различных рецептах.
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 64 калории
2. 2,5 грамма белка
3. 4,5 грамма жиров
4. 5 граммов углеводов
5. 2 грамма клетчатки
6. 19% дневной нормы составляет медь (DV)
7. 14 процентов от дневной нормы витамина B69% от суточной нормы витамина E 3% от суточной нормы витамина E
8. суточную норму витамина К
9. 3% от суточной нормы для рибофлавина
10. 3% от суточной нормы для тиамина
11. 3% от суточной нормы для фосфора
12. 3% от суточной нормы для калия
13. 3% от суточной нормы для железа Польза для

• здоровья — Согласно некоторым исследованиям, побеги бамбука могут помочь в снижении холестерина, улучшая здоровье кишечника и ускоряя потерю веса.
  
  
• Значение — приготовить побеги бамбука очень просто. Просто очистите, отварите, нарежьте ломтиками и добавьте их в любимые блюда.
  

5. Ревень

Стебель можно использовать для приготовления чатни или соуса, и это менее известный овощ. Ревень часто предлагают в качестве фрукта. Он хорошо сочетается с клубникой, манго, персиками и другими фруктами.

• Важность–
  
  Толстые кислые стебли ревеня, которые часто употребляют в пищу после приготовления с сахаром, являются причиной его выращивания.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 116 калорий
2. 31,2 грамма углеводов
3. 2 грамма клетчатки
4. 0,4 грамма белка
5. 26% от суточной нормы витамина K1
6. 15% от суточной нормы для кальция
7. 6% от суточной нормы для витамина С
8. 3% от суточной нормы для калия
9. 1 % от общей суточной нормы для пользы фолиевой кислоты для

• здоровья — клетчатка и антиоксиданты богаты в ревене. Исследования о влиянии клетчатки ревеня на здоровье невелики, хотя исследования показывают, что она может снизить уровень холестерина.
  
  
• Значимость — содержание оксалатов в ревене может быть высоким, поэтому его следует употреблять только изредка. Примечательно, что приготовление пищи снижает количество оксалатов в пище. Обязательно держитесь подальше от листьев.

6. Сельдерей

Вы можете использовать любую соленую кухню, от супа до карри, и все, что вам нужно сделать, это нарезать, нарезать и съесть ее в соусе из сливочного сыра.

Вы также можете приготовить его, чтобы он еще лучше пахнул.

• Важность — сельдерей включает апигенин, растительное вещество, используемое в традиционной китайской медицине в качестве антиоксидантного, антибактериального, противовирусного и противовоспалительного средства.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 14 калорий
2. Менее 1 грамма белка
3. Менее 1 грамма жира
4. 3 грамма углеводов
5. 1,6 грамма клетчатки 1 грамм
6. сахара Польза

• для здоровья — сельдерей — еще один отличный источник клетчатки, а Кокрейновское исследование 2016 года показало, что у людей, потребляющих больше клетчатки, артериальное давление может быть ниже, чем у тех, кто потребляет ее меньше.
  
  
• Значение. Хрустящее и вкусное включение сельдерея может принести пользу многочисленным блюдам, а его семена и экстракты могут иметь ряд преимуществ для здоровья. Он также хорошо работает в качестве портативной низкокалорийной закуски.
  

7. Кольраби

Луковица и листья съедобны (к самому свежему кольраби все еще прикреплены листья, которые можно есть сырыми или готовить, как любую зелень). Клетчатка, витамин С, калий и даже белок содержатся в большом количестве во всем овоще.

• Важность. Кольраби, крестоцветный овощ, связанный с капустой, является одним из них. Его листья, стебли и луковицы можно употреблять сырыми или приготовленными. Кольраби можно приобрести в крупных продуктовых магазинах и фермерских рынках, где продается широкий выбор овощей.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 36 калорий
2. 8 граммов углеводов
3. 5 граммов клетчатки
4. 2 грамма белка
5. 93% от рекомендуемого суточного количества витамина С (DV)
6. 12 процентов суточной нормы витамина B6
7. 10% дневной нормы для калия
8. 6 процентов от суточной нормы магния
9. 8 процентов от суточной нормы для марганца
10. 5 процентов от суточной нормы фолиевой кислоты Польза для

• здоровья — Минералы и антиоксиданты, содержащиеся в кольраби, могут помочь поддержать иммунную функцию и снизить вероятность развития хронических заболеваний. Кроме того, содержащаяся в нем клетчатка способствует здоровой микробиоте кишечника.
  
  
• Значение. Многие рецепты выигрывают от вкусного и простого использования кольраби. Его луковицу и листья можно легко заменить во многих рецептах, и они съедобны в сыром или приготовленном виде.
  

8.Салат 

Еще один вид салата, который обычно можно найти в супермаркетах, - этосалат ромэн. Это также основной ингредиент салата «Цезарь».

Польза салата для здоровья варьируется в зависимости от питательной ценности каждого вида. Салат Айсберг — это сорт салата, который содержит наименьшее количество питательных веществ.

• Важность — красный листовой салат содержит мало калорий и много витаминов и минералов. По сравнению с другими салатами, он имеет аналогичный профиль питательных веществ.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 11 калорий
2. 1 грамм белка
3. 0,2 г жира
4. 1 грамм клетчатки
5. 149% от дневной нормы витамина К (DV)
6. 127% от суточной нормы витамина A
7. 3% от суточной нормы для магния
8. 9% суточной нормы составляет марганец.
9. 8% суточной нормы для фолиевой кислоты
10. 6% от суточной нормы для железа
11. 5% от дневной нормы для витамина С
12. 5% от общей суточной нормы для калия
13. 4% от дневной нормы для витамина B6
14. 4% от дневной нормы для тиамина
15. 4% от дневной нормы для рибофлавина

• Польза для здоровья — красный листовой салат является фантастическим дополнением к диете для похудения из-за высокого содержания воды и низкого количества калорий.
  
  
• Значение. Вкусный зеленый овощ, который легко включить в свой рацион, - это красный листовой салат. Для дополнительного вкуса и питательных веществ используйте красный листовой салат в салатах или бутербродах.
  

9. Лук-порей

Мне также нравится есть их отдельно, потому что они мягче большинства других аллиумов.

Они создают неожиданный и прекрасный гарнир на гриле или в жареном виде. Если вы собираетесь подавать их таким образом, убедитесь, что у вас есть исключительно свежий лук-порей в пик сезона. Осенью и весной они в лучшем виде.

• Важность — лук-порей богат минералами, включая магний и витамины A, C и K, но содержит мало калорий. Они содержат умеренный уровень железа, фолиевой кислоты, меди, клетчатки и витамина B6.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. марганец
2. ,медь
3. ,фолиевая
4. кислота,
5. железо
6. , витаминС, витамин B6s
7. ,калории: 54%
8. ,1 грамм белка
9. , 13 г углеводов
10. , 2 грамма клетчатки
11. ,4 грамма сахара

• Польза для здоровья — лук-порей поддерживает здоровье мозга, снижает уровень сахара в крови и борется с инфекциями. Чтобы подтвердить эти преимущества, необходимо провести дополнительное исследование.
  
  
• Значение — лук-порей легко адаптируется и легко включается в свой рацион. Они поставляются в виде множества основных блюд и гарниров, или вы можете съесть их самостоятельно.
  

10. Зеленый лук

свежесрезанных листьев зеленого лука и его влияние на сенсорное качество этой продукции. Хотя было показано, что доза 2 кг гамма-облучения удаляет микрофлору, обычно это приводило к более значительной потере аромата и ухудшению качества зрения.

Зеленый лук, облученный весом в один кг, имел сенсорные качества, аналогичные или превосходящие свойства необлученного зеленого лука.

• Важность. Отличным источником серы, которая очень полезна для общего здоровья, является зеленый лук. Он содержит такие вещества, как аллилсульфид и флавоноиды, которые борются с ферментами, генерирующими раковые клетки и предотвращающими рак.
  
  Увеличьте потребление зеленого лука в своем ежедневном рационе, чтобы принять меры против рака и начать здоровое питание.
  
  
• Основные питательные вещества -
  

1. 4,8 калории, 0 г жира
2. 2,4 миллиграмма натрия
3. 1,1 г углеводов
4. 0,4 г клетчатки
5. 0,4 г сахара
6. 0,3 г белка Польза

• для здоровья - Когда дело доходит до профилактики заболеваний и Улучшая здоровье, простой лук дает удивительный удар. Вы не получите столько питательных веществ от зеленого лука, если просто используете его в качестве гарнира, поэтому попробуйте увеличить размер порции.
  
  
• Значение — он богат витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые поддерживают сильную иммунную систему и предотвращают многочисленные заболевания.
  
  Они являются отличной пищевой добавкой, поскольку они также помогают контролировать уровень сахара в крови и имеют низкий уровень холестерина.

11. Картофель

Здоровая диета, богатая фруктами и овощами, может улучшить здоровье и снизить риск различных заболеваний, связанных с образом жизни.

То, что добавляется в картофель и как он готовится, влияет на его полезность в рационе. Масло, сметана и масло добавляют калории, но сырой картофель имеет низкое количество калорий.

Он также содержит жизненно важные питательные вещества, такие как витамин С, витамин B6 и различные минералы.

• Важность. Антиоксиданты, которых много в картофеле, могут снизить вероятность развития хронических заболеваний, включая диабет, сердечные заболевания и некоторые виды рака. Прежде чем давать какие-либо рекомендации, необходимо провести дополнительные исследования на людях.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 161 калория
2. 0,2 г жира
3. 4,3 грамма белка
4. 36,6 грамма углеводов
5. 3,8 грамма клетчатки
6. 28% RDI для витамина С
7. 27% RDI для витамина B6
8. 26% RDI для калия
9. На долю марганца приходится 19% RDI.
10. 12% RDI для магния
11. 12% RDI для фосфора
12. 12% RDI составляет ниацин 0,12% от RDI для фолиевой кислоты

• Польза для здоровья - Для тех, кто страдает целиакией или чувствительностью к глютену без целиакии, картофель является отличным вариантом пищи, потому что он не содержит глютена.
  
  
• Значение. Хотя картофель богат витаминами и минералами, тип и способ приготовления могут повлиять на содержание питательных веществ.
  

12.Шпинат

Шпинат готовят различными способами. Он поставляется в консервированном или свежем виде, его можно есть как приготовленным, так и сырым.

Шпинат содержит много нерастворимой клетчатки, которая может помочь вашему здоровью различными способами.

• Важность — в шпинате много нерастворимой клетчатки. Этот вид клетчатки может принести пользу вашему пищеварению.–
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 23 калории
2. Вода составляет 91%.
3. 2,9 грамма белка
4. 3,6 грамма углеводов
5. 0,4 г сахара
6. 2,2 грамма клетчатки
7. 0,4 грамма жира Польза

• для здоровья — шпинат имеет несколько преимуществ. Помимо снижения окислительного стресса и укрепления здоровья глаз, он также может предотвращать рак и контролировать артериальное давление.
  
  
• Значение. Тем, кто склонен к образованию камней в почках, лучше избегать шпината. Кроме того, эта листовая зелень содержит много витамина K1, что может быть проблематично для тех, кто принимает препараты, разжижающие кровь.
  

13. Свекла

Сахарная свекла белая и обычно извлекает сахар и подслащивает обработанные блюда. Свекла имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, включая снижение артериального давления, улучшение пищеварения и снижение риска диабета.

После приема внутрь исследователи обнаружили, что это значительно снижает кровяное давление.

• Важность. Свекла, известная своим ярким цветом, является универсальным корнеплодом, который также богат нитратами, беталаиновых пигментами, клетчаткой и различными витаминами и минералами.
  
  К ним относятся фолат, магний, калий, витамин B-6, железо, тиамин, рибофлавин, глутамин, цинк, медь и селен. Свекла издавна использовалась для лечения кровообращения, нарушений менструального цикла и гепатобилиарных расстройств.
  
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 43 ккал энергии
2. 8,8 г углеводов
3. 3,5 г пищевых волокон
4. 0,1 г жиров
5. 1,7 г белка

• Польза для здоровья — каротиноиды и витамин А, содержащиеся в свекловичной зелени, имеют множество преимуществ для здоровья.
  
  Кроме того, в них хороший уровень лютеина, еще одного сильного антиоксиданта. Они борются со свободными радикалами и могут способствовать фотозащите кожи человека.
  
  
• Значение — свекла естественным образом содержит много нитратов, которые организм превращает в оксид азота. Заставляя кровеносные артерии расшатываться и расширяться, это вещество снижает кровяное давление.

14. Брюссельская

С другой стороны, брюссельская капуста имеет естественную ореховую сладость при правильном приготовлении и приправке.

Брюссельская капуста — это овощи крестоцветных, принадлежащие к семейству Brassica oleracea, содержащие брокколи, цветную капусту, капусту, капусту и зелень капусты.

Овощи крестоцветных содержат глюкозинолат, серосодержащее фитохимическое вещество, которое придает им уникальный запах и горький вкус.

Однако нет никаких доказательств того, что брюссельская капуста обладает противораковыми свойствами у людей.

• Важность — Несмотря на то, что брюссельская капуста содержит мало калорий, она богата минералами, особенно клетчаткой, витамином К и витамином С.
  
  
• Основные питательные вещества —
  

1. 28 калорий
2. 2 грамма белка
3. 5,5 грамма углеводов
4. 2 грамма клетчатки.
5. 91% от рекомендуемой суточной нормы витамина К (DV)
6. 53% от суточной нормы витамина С
7. 12% от суточной нормы фолиевой кислоты Польза для

• здоровья — витамин К, минерал, имеющий решающее значение для свертывания крови и метаболизма костей, содержится в большом количестве в брюссельской капусте.
  
  
• Значение. Высокое содержание клетчатки в брюссельской капусте помогает регулярно, поддерживать здоровье пищеварительной системы и снижать риск диабета и сердечных заболеваний.

15. Капуста

Капусту легко выращивать, если вы выберете правильный сорт и соблюдаете этические принципы культуры и борьбы с насекомыми.

Долгое время считалось, что капуста является богатым источником витаминов, но недавно было обнаружено, что она обладает профилактическими свойствами.

Хотя зеленую капусту выращивают чаще, чем красную или савойскую капусту, краснокочанная капуста становится все более популярной в качестве цвета в салатах и готовых блюдах. Слоу и салаты готовятся в сорте Savoy.

• Важность — капуста с низким содержанием калорий и высоким содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов.
  
  
• необходимые питательные вещества —
  

1. 22 калории
2. 1 грамм белка
3. 2 грамма клетчатки
4. 85% от RDI для витамина К
5. 54% RDI для витамина С
6. 10% RDI для фолиевой кислоты
7. Марганец составляет 7% RDI.
8. 6% RDI для витамина B6
9. 4% от RDI для кальция 4% от RDI для
10. калия 3% от RDI для
11. магния Польза для

• здоровья — Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в капусте, помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, питаясь полезными бактериями и поощрение регулярных движений кишечника.
  
  
• Значимость. Среди них также может быть меньшая вероятность развития нескольких злокачественных новообразований, а также уменьшения воспаления, более здорового сердца, укрепления костей и улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта.
  
  Кроме того, этот овощ легко адаптируется и является одним из самых доступных способов увеличить количество полезных антиоксидантов в вашем рационе.